うなぎは主人自ら厳選したこだわりのうなぎを使用！

手づくりにこだわる！　

うなぎは、長年うなぎの卸問屋で培ってきた主人の目利きによる厳選されたものを生きたまま仕入れ、主人自らさばきます！

炭火焼にこだわる！

こだわりの炭火と、秘伝のタレでじっくり焼き上げます！ふっくらとした肉厚のうなぎ。炭火で焼き上げたかりっとした食感！絶品のうなぎ料理をご用意します！

タレにこだわる

 

米にこだわる

ご飯も地産地消！自家製米をご用意しました！